本文用到的食材有:咖喱椰浆

咖喱是一种很好的酱料，它能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。但是咖喱食用过多对身体没有好处的哦，什么事还是适量最好了

食材

【资料图】

主料：炸过的鱼蛋（我用的是新加坡自制炸鱼丸）、其它丸子

辅料：蒜、柠檬叶子

调料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的）、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）

步骤

1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。

2、放入两勺咖喱粉，将咖喱粉炒香后倒入清水。

3、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸、其它丸子。

4、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下。

5、放入一点糖，加入一点椰浆，最后放入盐调味。

咖喱的营养价值

适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。咖喱中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。

咖喱的主要成分是姜黄粉、八角、川花椒、桂皮、草果、胡椒、丁香和芫荽子等。咖喱味苦，但是它含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物碱，可以作为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。

现在，你已经把这道好吃的咖喱鱼蛋端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有、和的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。